लिट्टी चोखा special: ट्राय करे Bihar की ये फेमस डिशेस।
Bihar, भारत का पूर्वी राज्य है और इसकी राजधानी पटना है । अब बात करते है Bihar के खाने की। Bihar, का खाना उसके स्वाद और सादगी के लिए जाना जाता है । लिट्ठी चोखा Bihar की शान और पहचान है और आज हम इसी से बनी कुछ डिशेज के बारे में आपको बतायेंगे ।
लिट्टी चोखा
यह बिहार का सबसे प्रसिद्ध व्यंजन है, जिसमें लिट्टी (सत्तू भरी गेंद) को चोखा (मसले हुए बैंगन, टमाटर और आलू) के साथ परोसा जाता है।
खाजा
यह एक स्वादिष्ट और कुरकुरा मिठाई है जो आटा, चीनी और मावा से बनती है और फिर इसे डीप फ्राई किया जाता है।
सत्तू पराठा
सत्तू (भुना हुआ बेसन) और अन्य मसालों से बना एक स्वादिष्ट और पौष्टिक फ्लैटब्रेड, जिसे अक्सर नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए खाया जाता है।
ठेकुआ
छठ पूजा के दौरान गेहूं के आटे, घी और चीनी या गुड़ से बनाया जाने वाला एक पारंपरिक मीठा नाश्ता।
दाल पीठा
पकौड़ी का एक बिहारी संस्करण, जिसे गेहूं के आटे से मसालेदार दाल भरकर बनाया जाता है और फिर भाप में या उबालकर पकाया जाता है।
कढ़ी बड़ी
दही आधारित ग्रेवी में बेसन की पकौड़ी (बड़ी) से बना एक आरामदायक व्यंजन।
मालपुआ
चीनी की चाशनी में भिगोया हुआ एक गहरा तला हुआ पैनकेक, जिसे अक्सर सौंफ और इलायची के साथ स्वादिष्ट बनाया जाता है।
Disclaimer: हम यहाँ बिहार की कुछ मशहूर डिशेज़ (जैसे लिट्टी-चोखा) के बारे में जानकारी शेयर कर रहे हैं। हालाँकि, इनमें से कुछ व्यंजन मसालेदार, तले हुए या भारी हो सकते हैं जो कुछ लोगों के लिए पाचन या हेल्थ के लिहाज़ से थोड़ा भारी पड़ सकते हैं। अगर आप किसी डाइट पर हैं या हेल्थ से जुड़ी कोई खास स्थिति है (जैसे एसिडिटी, हाई बीपी, या डायबिटीज), तो ऐसे फूड्स को संतुलन में ही लें, और ज़रूरत हो तो एक्सपर्ट की सलाह लें। स्वाद ज़रूरी है, लेकिन सेहत उससे भी ज़्यादा!
