भूरे चावल को आमतौर पर इसके उच्च पोषक तत्व और फाइबर के कारण सफेद चावल की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है , लेकिन संवेदनशील पाचन वाले लोगों के लिए सफेद चावल बेहतर विकल्प हो सकता है। भूरा चावल एक संपूर्ण अनाज है, जिसमें चोकर और अंकुर मौजूद रहते हैं, जिन्हें सफेद चावल बनाने के लिए प्रसंस्करण के दौरान निकाल दिया जाता है। इसके परिणामस्वरूप भूरे चावल में अधिक फाइबर, विटामिन और खनिज होते हैं। पोषण संबंधी अंतर:
